Υλικά σε επαφή με τρόφιμα

 NEO  ΕΙΔΙΚΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

Πέμπτη  19  & Παρασκευή 20  Μαρτίου 2020, Ωρες 16:00 – 21:00  Πανεπιστημίου 58 Αθήνα, 1ος Οροφος,  Αίθουσες Εκπαίδευσης Ομίλου MF

Υλικά σε επαφή με τρόφιμα. Οι κίνδυνοι, το εθνικό και κοινωτικο νομοθετικό πλαίσιο, οι έλεγχοι καταλληλότητας

ΣΚΟΠΟΣ
Σκοπός του σεμιναρίου είναι η ενημέρωση των συμμετεχόντων σχετικά με την εξασφάλιση της καταλληλότητας των υλικών σε επαφή με τρόφιμα: α) για τις βιομηχανίες τροφίμων, μέσω της ορθής επιλογής ασφαλών υλικών σε επαφή με τρόφιμα, και του ενδεδειγμένου ελέγχου των υλικών αυτών με βάση την σκοπούμενη χρήση, και β) για τους παραγωγούς/προμηθευτές υλικών σε επαφή με τρόφιμα μέσω του σχεδιασμού του κατάλληλου σχήματος ελέγχου συμμόρφωσης των υλικών με την ισχύουσα νομοθεσία.

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ
Το σεμινάριο απευθύνεται σε συμβούλους και στελέχη βιομηχανιών τροφίμων και συσκευασιών, ειδικότερα δε σε στελέχη Παραγωγής, QA, R&D, καθώς και σε εισαγωγείς/αντιπροσώπους υλικών σε επαφή με τρόφιμα.

ΕΙΣΗΓΗΤΡΙΑ 
ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΔΡΙΛΛΙΑ
Πτυχιούχος Χημικός του Πανεπιστημίου Αθηνών, κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος του τμήματος Χημικών Μηχανικών Πανεπιστημίου Πατρών, κάτοχος Διδακτορικού Διπλώματος του Τμήματος Χημικών Μηχανικών Πανεπιστημίου Πατρών, Τεχνική Διευθύντρια στα εργαστήρια Tsakalidis Analysis & Testing με μεγάλη εμπειρία στον εργαστηριακό έλεγχο υλικών σε επαφή με τρόφιμα. Δοκιμές μετανάστευσης, ανάπτυξη μεθόδων ολικών και ειδικών μεταναστεύσεων. Άριστη γνώση της ισχύουσας νομοθεσίας και των τεχνικών προσέγγισης εντός και εκτός Ελλάδος, σχετικά με τον έλεγχο υλικών σε επαφή με τρόφιμα.

ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ
Α. ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΚΙΝΔΥΝΩΝ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΠΑΦΗ ΥΛΙΚΩΝ ΜΕ ΤΡΟΦΙΜΑ
• Τί είναι μετανάστευση;
• Πώς λαμβάνει χώρα;
• Ποιοι παράγοντες την επηρεάζουν;

Β. ΕΘΝΙΚΟ ΚΑΙ ΚΟΙΝΟΤΙΚΟ ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ
• Παρουσίαση και ανάλυση της Εθνικής Νομοθεσίας
• Παρουσίαση και ανάλυση της Κοινοτικής Νομοθεσίας
• Παρουσίαση νομοθεσίας για την ανακύκλωση υλικών σε επαφή με τρόφιμα
• Παρουσίαση νομοθεσίας για πλαστικά «μίας χρήσης»
• Μη εναρμονισμένα υλικά σε επαφή με τρόφιμα – Ρυθμιστικό πλαίσιο
• Οδηγίες και λοιπές νομοθεσίες

Γ. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟΤΗΤΑΣ
• Τρόποι ελέγχου μετανάστευσης από υλικά σε επαφή με τρόφιμα
• Δοκιμές μετανάστευσης
• Κλιμάκωση ελέγχου υλικών σε επαφή με τρόφιμα
• Ακούσια προστιθέμενες ουσίες (NIAS)

Eπικοινωνία / Δηλώσεις Συμμετοχής:
Xατζηπαντελή Φωτεινή τηλ:   210-5284327  email: marketing@oikonomotexniki.gr