ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΖΗΤΗΣΗΣ ΣΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΑΝΑΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ ΜΕΘΟΔΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΟΧΙΑΚΗ ΔΙΑΚΥΜΑΝΣΗ

ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΑΠΟΘΕΜΑΤΟΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ SERVICE LEVEL ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ – ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΕ ΚΑΘΕ ΕΝΟΤΗΤΑ

ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ

Δευτέρα	25	Σεπτεμβρίου	2023
Τρίτη	26	Σεπτεμβρίου	2023

17:00-21:00

 

ΣΚΟΠΟΣ

Το σεμινάριο έχει σκοπό να ενημερώσει τα στελέχη και το προσωπικό των επιχειρήσεων για τις αρχές που διέπουν τα σύγχρονα συστήματα πρόγνωσης και αναπλήρωσης του αποθέματος με στόχο

• τη μεγιστοποίηση του επιπέδου εξυπηρέτησης που σημαίνει τη μεγαλύτερη δυνατή διαθεσιμότητα των υλικών της αποθήκης
• τη διατήρηση του κόστους της αποθήκης και του όγκου των αποθεμάτων στα βέλτιστα επίπεδα

 

 

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Το σεμινάριο απευθύνεται σε Υπεύθυνους και στελέχη τμήμα της Αποθήκης, Γραφείων  Μεθόδων και Προγραμματισμού και γενικά σε όλους εκείνους που εμπλέκονται ενεργά στο κύκλωμα διαχείρισης υλικών της επιχείρησης (πχ. Logistics Managers, Υπεύθυνους Προμηθειών, Υπεύθυνους Διανομών – Παραγωγής κλπ).

 

 

Ο ΕΙΣΗΓΗΤHΣ ΜΑΣ

 

INDUSTRIAL ENGINEER, A.A.Sc., B.Sc., M.Sc. POLYTECHNIC SCHOOL OF NEW YORK UNIVERSITY, N.Y.

Ανώτερο Στέλεχος μεγάλης βιομηχανίας – Διαθέτει άνω των 20 ετών πρακτική εμπειρία σε θέματα διαχείρισης μεγάλων projects και έχει εκπαιδεύσει εκατοντάδες στελέχη σε σεμινάρια και σε μεταπτυχιακά προγράμματα.

ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ ΓΕΝΙΚΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ ΣΤΑ ΑΠΟΘΕΜΑΤΑ λόγοι ύπαρξης αποθεμάτων  και προβλήματα που υποκρύπτουν είδη αποθεμάτων η φιλοσοφία  push pull στον έλεγχο αποθεμάτων   ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΟΣΤΟΥΣ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ ΚΟΣΤΟΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ Δεσμευμένου κεφαλαίου, Λειτουργικών εξόδων, μισθών, ενοικίων ή αποσβέσεων, συντήρησης κτιρίων και εξοπλισμού Καταστροφών και ζημιών Παλαίωσης και αχρήστευσης υλικών (υλικά ορίου ζωής) Ασφαλειών και φόρων Τρόπος υπολογισμού /προσέγγισης του καθενός   ΚΟΣΤΟΣ ΕΛΛΕΙΨΕ ΩΣ ΑΠΟΘΕΜΑΤΟΣ Έλλειψη προς εξωτερικούς παράγοντες:   (απώλεια φήμης – ρήτρες κ.λ.π.) Έλλειψη προς εσωτερικούς παράγοντες:  (απώλεια παραγωγικής ικανότητας, καθυστέρηση παράδοσης, κλείσιμο γραμμής παραγωγής)   ΠΡΟΓΝΩΣΗ  ΖΗΤΗΣΗΣ ΣΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΗ Οι (4) βασικές μορφές της ζήτησης Οι μέθοδοι πρόβλεψης Πρόγνωση για νέα προϊόντα Πρόγνωση με βάση ιστορικά στοιχεία (Time series analysis) Οι διάφορες τεχνικές της πρόγνωσης με ιστορικά στοιχεία Ζήτηση προηγούμενης περιόδου Αριθμητικός μέσος όρος ζήτησης προηγούμενων περιόδων

Κινητός αριθμητικός μέσος όρος ζήτησης προηγούμενων περιόδων Μέθοδος εκθετικής εξομάλυνσης Μέθοδος παλινδρόμησης (Regression  Analysis) Μέθοδοι για την εποχιακή διακύμανση Σφάλμα  μέτρησης στη ζήτηση Πώς αξιολογούνται οι διάφορες τεχνικές. Πώς βρίσκουμε πια μέθοδος είναι η κατάλληλη στη δική μας περίπτωση. Παράδειγμα εφαρμογής και μέσω προγράμματος σε excel που επιλέγει κάθε φορά τη καλύτερη μέθοδο και κάνει αυτόματη πρόγνωση   ΑΠΟΘΕΜΑ  ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ Από τι εξαρτάται το μέγεθος του αποθέματος ασφαλείας επίπεδο εξυπηρέτησης (service level) και η σχέση του με το απόθεμα ασφαλείας Η ανομοιομορφία (παίξιμο) της ζήτησης και του χρόνου παραγγελίας και η σχέση τους με το απόθεμα ασφαλείας Επεξήγηση των σχετικών στατιστικών εννοιών Υπολογισμός αποθέματος ασφαλείας με βάση το επιθυμητό service level Παράδειγμα εφαρμογής και μέσω προγράμματος σε excel που υπολογίζει το απόθεμα ασφαλείας   ΑΝΑΛΥΣΗ ABC (pareto) Τι είναι η ανάλυση ABC σε τι μας βοηθά η ανάλυση ABC Εφαρμογές  στην επιχείρηση πως κάνουμε την ανάλυση ABC Παράδειγμα εφαρμογής στα επιστρεφόμενα ή απορριπτόμενα υλικά από τους πελάτες. Παράδειγμα Εφαρμογής στον ετήσιο τζίρο (χορηγήσεις)  της αποθήκης,. μέσο απόθεμα, ετήσια κέρδη, παραλαβές Χρήση απλού  προγράμματος  σε  excel  για εξοικείωση των συμμετεχόντων

 

• Οι δηλώσεις συμμετοχής θα πρέπει να υποβληθούν το ταχύτερο, διότι ο αριθμός συμμετεχόντων είναι περιορισμένος, στα τηλέφωνα:  210 5200106 ή στην ηλεκτρονική διεύθυνση euromark@oikonomotexniki.gr